Cuisine et comptoir

Pâté aux pommes de terre, chèvres et poirat

Une carte courte, cuite lentement, et des boissons du département. Le four commande le rythme de la salle.

En cuisine

Ce qui sort du four

Le pâté aux pommes de terre est monté le matin et cuit par fournées de quarante minutes : on le sert quand il sort, pas quand on le commande.

Les lentilles et le lard mijotent l'après-midi ; le poirat n'apparaît qu'en saison, quand le verger voisin donne.

Au comptoir, des jus du département et une citronnade maison pour toute la tablée.

Deux, dont une de légumes, changées chaque semaine.

Trois : le pâté, les lentilles et le plat du jour.

Deux, dont le poirat quand les poires sont prêtes.

À table

Servez-vous des plats sans viande ?: Une entrée et un plat en permanence, davantage en été.
Peut-on dîner après 22h ?: La cuisine ferme à 22h ; ensuite, planches et pain grillé au comptoir.
Les jus sont-ils tous du Cher ?: Presque tous ; le dernier de la liste change au gré des saisons.
Faites-vous le dimanche midi ?: Non : le dimanche, nous ouvrons à 15h et fermons à 21h.